「ずっと料理だけやってきたから、数字のことはわからない」
顧問契約を結ぶ際、飲食店のオーナーさんからこう言われたことがあります。
がむしゃらにやってきて、夢であった独立開業を果たした。
しばらくお店を経営し、そこそこ売上が上がってはいるものの、本当にこれで良いのか。不安と迷いが出てきた。ちゃんと相談できる人がほしい、と。
私の仕事は、数字をまとめて税務申告することだけではありません。
いかに売上を伸ばしていくか、いかに利益を出して、お金を残していくのか、を今までの数字を参考にしながら、オーナーさんと一緒に考えることも、大きな仕事のひとつです。